Zuppa Mushroom Soup

Assalamualaikum...

Ni versi instant-instant....Dah lama wat ni, sejak Kak Wan buat paparan tempohari terus teruja nak mencubanya..So 2~3 hari lepas tu, balik kerja terus singgah kat Econsave cari apa-apa yang patut dan malamnya terus bereksperiment...

Tapi......he he he he...Bila buat sesuatu tak abis menuntut, nilah hasilnya...Konon-kononnyalah...Bila tengok resipi yang Kak Wan tulis tu nampak macam senang, so baca pun cepat-cepat konon-kononnya nak ambil yang penting-penting jeeee....Haaaa kan dahhhhh......

1st time buat...Dengan sup yang masih panas, terus Sue buh pastry tu kat atasnya..Dahlah tak roll dulu kasi lebih siket dari diameter remakin tu....Dan dengan keadaan sup yang masih panas dan pastry yang makin lembut tu, terus jee Sue masukkan ke dalam Oven....Dan semasa proses pembakaran tu, pastrynya makin melendut ke bawah....

Perasan tak, kat dalam gambar di atas..Dengan paras sup yang penuh, puff pastry yang makin melendut dan tidak ada lagi lebihan pastry yang menutupi remakin malah semakin melendut dan menakung telur di tengah-tengahnya....

Dan hasilnya...Bila puff sudah bertukar keperangan dan sedia untuk dinikmati....Hasilnya sedikit mengecewakan...Puff kat bahagian bawah, tak pasti masak ke tidak sebab ia terendam dalam sup dan kami hanya dapat makan puff kat bahagian atas sahaja dan selebihnya di buang begitu sahaja....Sedihhhh...? Oh pastilah..Rasa macam down sekejap..Sib baik pada malam tu, Sue juga sediakaan garlic bread..Jadi adalah sesuatu sebagai penambahan untuk dinner....

Jadinya bila ada masa terluang, Sue pun tengok balik resipi yang Kak Wan tulis..Oppppppsss baru Sue perasan, rupanya Kak Wan hanya masukkan 3/4 saja supnya ke dalam remakin dan setelah diletakkan pastry yang di canai (supaya ada lebihan untuk menutup remakin) di atasnya, ia dimasukkan dulu ke dalam peti ais....Kemudian baru dibakar....

Dan hasil dari eksperimen ke dua sungguh mengujakan....Paff naik cantik dan dasarnya tidak lagi mencecah sup....Boleh dinikmati dengan seseluruhannya....


ZUPPA CHICKEN & MUSHROOM SOUP
Resipi : Kak Wan @ CitarasaWan
Olahan : Sue@Nenie

BAHAN-BAHAN

• 4 keping instant puff pastry (keluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan lembut pada suhu bilik) ~ Sue guna puff pastry jenama kawan
• 1 biji kuning telur ~Untuk sapuan
• ½ sb susu sejat ~Untuk sapuan
  
• Dried parsly secukupnya ~Untuk taburan
  

Untuk Sup

• 1 tin mushroom sup ~ Sue guna brand Cambells
• 1 tin air ~Seperti arahan pada label tin
  

PENYEDIAANNYA

1. Untuk Sup : Masukkan 1 tin mushroom sup cambells dan 1 tin air ke dalam periuk...Masak sehingga mendidih dan sedikit pekat..Matikan api dan ketepikan.
2. Masukkan (1) ke dalam remakin sehingga 3/4 dan ketepikan.
3. Untuk Zuppa : Tabur tepung di atas papan canai, canai dan potong puff lebih besar dari saiz acuan. Tutup acuan dengan pastry puff. Simpan sebentar di dalam peti sejuk.
4. Keluarkan dan sapu permukaannya dengan kuning telur dan tabur dengan parsley kering..
5. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200°C (bergantung oven masing2) selama 20min atau sehingga puff bertukar keperangan dengan api atas dan bawah dan jika ada function fan, on kan.....
6. Sedap dihidang panas-panas
   

Bahan Untuk Homemade soup resipi Kak Wan

• 200gm isi ayam di cincang
• 6 biji cendawan butang segar / dalam tin - di dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang
• 1/2 labu bawang besar - di dadu
• 250ml air
• 150ml susu cair
• 1/2 kiub pati ayam
• 2 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu besar minyak zaitun / mentega
• 1 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh lada putih / lada hitam

Penyediaannya

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu.Masukkan tepung gandum, kacau hingga rata. Masukkan air dan kiub pati ayam, kacau rata.
2. Masukkan bahan-bahan yang lain dan masak hingga sup agak pekat.