Apam Keladi

Buat melepas rindu dendam....Belum sempat nak berceloteh panjang, masa pula terlalu mencemburui....Tapi sempat gak nak pos resipi sini....Layan ye lah ekkkkk....



BAHAN-BAHAN

• 15 gm keladi (potong dadu dan kukus
• 200 gm Tepung superfine
• 100 gm gula kastor
• 125 ml santan (50 ml santan pekat + 75 ml air)
• 1/2 tbsp serbuk penaik
• 2 biji telur (Gred A)
• 5 gm yis
• 1/2 tsp garam
• 1 tsp esen keladi
• Sedikit pewarna ungu

PENYEDIAANNYA

1. Kelad dan santan dikisar alus.
2. Telur, gula dan garam dipukul hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan tepung, yis dan baking powder.Pukul rata-rata.
4. Masukkan adunan santan dan esen sambil dikacau rata.
5. Perap selama 1 jam
6. Panaskan kukusan dan acuan lompang disapu minyak.
7. Isikan adunan 3/4 tinggi acuan.
8. Kukus selama 20-25 min/sehingga masak