BAHAN-BAHAN
- 150 gm daging
- 1 biji peria
- 10 gm rempah kari daging
- 50 ml santan
- 1/2 cwn air asam jawa
- Garam & Gula secukup rasa
- 5 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- sedikit halia
PENYEDIAANNYA
- Peria dibuang empilur/bijinya kemudian potong
- Rendamkan peria di dalam air panas dan masukkan sedikit gara..Biarkan selama 5 min.
- Daging dipotong kecil, dibersihkan dan toskan.
- Masukkan daging, rempah kari daging dan bahan kisar di dalam satu bekas.Gaul sehingga sebati.Perapkan selama 5 min.
- Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan daging yang diperap tadi.Kacau sehingga garing kemudian tutup periuk seketika.
- Setelah pecah minyaknya, masukkan gula, garam, air asam jawa, santan dan peria.
- Kacau sehingga mendidih dan peria masak...Jika suka biarkan sedikit pekat.
- Tutup api dan sedia di hidang
2 comments:
Dapat sepiring ni, makan dengan sepinggan nasi panas, mau tersandar dibuatnya!
Salam Mama...
Betul...betul...Betul....Makan sampai tak menoleh...kih kih kih
Post a Comment