Ketam Masak Lemak Nenas

Assalamualaikum.......Ada rindu kita tak....Ada tak..? Ada tak? (Tanya dengan nada gediks dan perasan..ha ha ha ha)

Lama ya tuan rumah tak jamu mata ngan lauk pauk bagai....Dah boring yaaa duk ngadap kuih talam....Itulah, sejak stop kejap hari tu, terus rasa macam malasss je nak start balik...Betul2 takde mood nak posing bagai....Lepas masak, cedok2, hidang dan terus ngap jeeee...

Aceli sekarang pun masih dalam mood separuh-separuh lagi, tapi rasa macam sunyi pulak bila tak jengah blog ni....Jadinya Tuan Rumah pun gagahkan juga update apa-apa yang patut, tapi yang pasti mungkin agak slow jugalah....

Oklah, resipi ni Sue cedok dari buku resipi Pak Engku (Santapan Gulai Tradisi) tapi ada siket adjustlah...Resipi asal guna daun salam, tapi dah Sue gantikan dengan Daun kunyit dan cili tak blend sekali pasal nanti Sara dan Yaya nak makan..jadinya Sue campak sebiji2 macam tu je then masa nak makan baru pecahkan dalam pinggan masing2....Adilkan.....


KETAM MASAK LEMAK NENAS
Sumber : Santapan Gulai Tradisi Pak Engku

BAHAN-BAHAN

• 2 ekor ketam (dibersihkan dan potong 2)
• 150 ml santan pekat
• 1 helai daun kunyit (dicarik-carik)
• 2 batang serai (dititik)
  
• 1 keping asam keping/gelugur
• 2 keping nenas (buang empulur)
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• ½ inch halia
• ½ inch kunyit
• 7 tangkai cili padi (boleh adjust kuantiti ikut kepedasan diingini)~Sue tak blend sekali, just masukkan sebiji2 ke dalam kuah..
  

PENYEDIAANNYA

1. Di dalam periuk, masukkan air secukupnya dan bahan-bahan kisar.Didihkan.
2. Setelah mendidih, masukkan santan, ketam, serai, asam keping/gelugur dan daun kunyit.Perasakan dengan garam secukupnya.
   
3. Masukkan nenas dan masak sehingga ketam masak dan nenas sedikit lembut.
4. Matikan api dan sedia dihidang...