Biskut Coklat Chip

Assalamualaikum...

Masih lagi dalam mood sedikit kebizian tapi masih sempat lagi tuuuu cilok2 update blog....he he he...Mithali punya pekerja...Tapi selagi kita tak lalai dari siapkan setiap kerja dan amanah yang dipertanggungjawabkan, masih boleh dimaafkan kan...kih kih kih...Memandai jee buat teori....

Dan kepada kakak-kakak dan kawan yang sudi bagi pandangan untuk redakan sedikit kerisauan Sue tentang anak-anak..Terima kasih Sue ucapkan..belum sempat lagi ni nak balas komen2 yang sudah, InsyaAllah ada ruang dan peluang nanti Sue balas dan BW macam biasa....

Dan buat Kak Amie, Kak As, Kak Ros, Kak Liza dan Kak Mieza, terima kasih sekali lagi atas nasihat tu..Almaklumlah, ni kali pertama nak lepaskan anak untuk dia berdikari...Apa-apa pun sebagai ibu bapa pastinya kita mahukan yang terbaik untuk mereka semua kan...Kita dah berusaha sediakan yang terbaik, dan selebihnya hanya Allah Maha Kuasa yang menentukan kerana Dia lah satu-satunya Yang Maha Mengetahui.....

Oklah, kita kembali pada paparan cuci mata pula...

Siaran tertunda ni, bukan 2~3 hari lepas, bukan juga 2~3 minggu lepas tapi bebebrapa bulan lepas...Biskut Raya Puasa....Keh keh keh..Jauh betul ketinggalan...

Masa puasa dulu ramai benar yang buat kukis ni...Terguda pun ada, so dalam kesibukan tu cuba gak curi2 sedikit masa untuk ni..Alhamdulillah, hasilnya amatlah mengujakan....Lagi2 Sue buh lebih sikit badam+pecan hancur kat dalamnya...Memang sedaplah....Terima Kasih Kak Nor sebab sudi share resipi best ni....

BISKUT COKLAT CHIP
Kopipes dari : Kak Nor@Secubit Garam

BAHAN-BAHAN

• 180gm mentega/marjerin
• 90gm gula castor
• 100gm gula perang
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 biji telur
• 200gm tepung naik sendiri
• 160gm tepung gandum
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1/4 sudu teh garam
• 100gm coklat chips
• 120gm badam cincang / sunflower seeds / kacang tanah cincang

PENYEDIAANNYA

1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate dan garam. Sekiranya guna badam cincang,goreng tanpa minyak sekejap (bakar dlm oven kejap pun boleh, tp jgn sampai hangus.)
2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.
4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.
5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.

Note : Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.. tak nak letak pun tak per, cukup dgn coklat chips sahaja. Selamat mencuba ...