Spicy Tomato Chicken

Resipi ni ambik dari dapur kak Fida di MYR..Emmmm..Kemana ya Kak Fida menghilang, pasal sejak kebelakangan ni sudah tiada sebarang resipi yang di post kat MYR....Or mungkin dia sudah ada blog masakan sendiri dan ada sesiapa tahu tentang ituuuu....?

Dan ini adalah di antara resipi yang pernah dicuba dari sana...Sedap, saya wat makan ngan nasi nenas tuuu...Akak, saya CnP kat sini pula untuk rujukan di masa hadapan...

BAHAN-BAHAN

• 500 g ayam -dipotong kecil dan di goreng
• 1 biji bawang besar- dipotong bulat
• 2 biji tomato - di hiris / ptg dadu
• 10-15 tangkai cili kering *- di rendam hingga lembut
• 8 biji bawang merah*
• 2 cm halia*
• bahan bertanda(*) dikisar halus.
• 5 ulas bawang putih - ditumbuk kasar
• 1 sb tomato sos
• 2 sb cili sos
• 2 sb kicap manis
• garam, gula secukup rasa
• 1/2 cawan minyak masak - utk menumis
• daun sop dan daun bawang - dihiris halus
• 1 btg cili merah - dipotong serong
• 1 btg cili hijau - dipotong serong
• 1/2 cwn bawang goreng.

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar hiris, tomato hingga layu dan wangi dan masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga garing.
2. Tambah sedikit air dan masukkan kesemua bahan sos,garam dan gula secukup rasa.
3. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati .Tambah air lagi jika perlu .
4. Masukkan daun sup, daun bawang,cili merah dan hijau yg dihiris dan 1/2 bwg goreng, gaul lagi hingga rata.
5. Ketika menghidang, taburkan dgn 1/2 bwg goreng lagi.