Ayam Kerisik Tok Perak

Lauk yang kite buat 2~3 hari lepas.....Dah lah simple jeee nak membuatnya, hasilnya pun best (masuk bakul angkat sendiri~eh boleh terangkat keeee...?).....Memang tak nyesallah cuba resipi ni.....Ngeeeee...

Kalo kat resipi asalnya dia guna santan, tapi sebab malas nak buka kotak punya pasal, aku ganti je ngan susu cair yang kebetulan sedia di buka tersimpan kat esbox...Dan pengakuan ikhlas, ni baru first time gantikan santan ngan susu cair, mula-mula tu terasa was-was gak...ragu-ragu ngan hasil dan rasanya...sekali cuba ni...Wahhhhh.....Sedaplah.....Len kali kalo time terdesak/kehabisan stok santan, bolehlah buat lagi...Tapi kalo resipi yang guna santan ngan kuantiti yang banyak tu, tak tawlah pulak camne hasilnya..Pasal yang ni santan pun 1 sudu besar jeee...itu yang malas nak buka kotak santan tuuu....

Resipi dari buku resipi 'Dapur X-press'......sesuaiiiiilah ngan situasi aku sekarang ni.....



BAHAN-BAHAN

• 1/2 ekor ayam
• 2 sb serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

Bahan-A

• *3 biji bawang merah
• *6 ulas bawang putih
• *2 cm halia (*dikisar)
• 2 batang serai (diketuk)
• 5 gm daun kari
• 1 sb rempah kari daging
• 2 sb cili boh
• 2 sb kerisik
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos tiram
• 1 sb santan
• 100 gm gula melaka ~sue kurangkan
• Garam secukupnya

PENYEDIAANNYA

1. Gaul santan bersama serbuk kunyit dan garam.Goreng sehingga garing ketepikan.
2. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
3. Masukkan cili dan kemudian serbuk kari
4. Masukkan pula serai, sos tomato dan sos tiram
5. Selepas itu masukkan gula melaka, kerisik, daun kari serta sedikit air.
6. Akhir sekali tuang santan dan ayam goreng tadi.
7. Masukkan garam secukup rasa...