Dan kepada yang telah meninggalkan komen pada entry yang lalu juga kat c-box, InsyaAllah jika ada kelapangan nanti kita balas.....
Oklah...kita pun tak sempat nak berceloteh panjang ni, jommmm kita terus zoom dulu apa resipi kita kali ini......Haaaaa...Sue terus CnP resipi asal jeee....Jadi kalo guna ayam dalam kuantiti yang sedikit, bolehlah adjust mana-mana yang patut...Macam biasaaaaa......
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ayam (sederhana)
- 15 biji bawang merah (dimayang)
- 3 biji buah tomato
- sedikit daun pudina
- 1 cwn minyak kelapa
- 1 tin susu cair ~ Sue gantikan ngan santan
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Sedikit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan bunga lawang.
Digiling/tumbuk halus
- 4 s.teh serbuk ketumbar
- 1 s.teh jintan manis*
- 1 s.teh jintan putih*
- 1 s.teh lada putih* (utk memudahkan kerja, Sue gantikan kesemuanya ngan serbuk, guna separuh dari sukatan yang disyorkan)
- 1" halia
- 7 ulas bawang putih
PENYEDIAANNYA
- Ayam dibersihkan dan direbus sehingga lembut.Ketepikan ~Sue tak rebus
- Panaskan minyak dalam periuk, dan tumis bawang merah sehingga kuning baru dimasukkan rempah giling, kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga.
- Masukkan ayam dan kacau sehingga mesra dengan rempah tumis. ~Abaikan step ini jika ayam direbus terlebih dahulu.
- Masukkan potongan tomato, daun pudina, air dan susu.
Kacau dan bila mendidih masukkan ayam yang telah direbus- Golek-golekkan untuk
beberapa minitsehingga ayam masak.Sebaik-baiknya sehingga kuahnya pekat. - Sedia di hidang.
4 comments:
salam sue. kakchik singgah tengok lauk ni sambil dok makan mee goreng otak dok fikir, sedap ni kalau malam nanti makan nasi berlaukkan kurma ayam.
bestnya kurma ayam berempah sue!! akak lama tak mkn kurma ayam.
Kalau masak ayam kurma, anak2 kak Zai suka makan dengan nasi tomato
Salam Semua,
Kak Chick,
Saya selalu wat kurma ayam ni, tapi biasa guna prencah siap...sehinggalah dapat resipi tanpa perencah ni...cubalah...sedap gak...
Kak Ain,
jom makan sama-sama
Kak Zai...
Saya biasa makan ngan nasi putih jeee....Haaa len kali boleh gak cuba ngan nasi tomato...
Post a Comment