Tumis Sawi & Bebola Ikan

Selamat Malam & salam....Yuhuuuu...lamanya tak makan sawi tumis air cenggini..Walau pun simple tapi kalo makan ngan ikan goreng garing-garing ni memang berselera..tambah pula cicah ngan budu..ehemmmm...kih kih kih

Tapi ni versi simple..Kalo yang versi terengganu yang biasa mak buat, mesti tumis ngan lada hitam tumbuk..Tapi kat rumah ni tak leh wat cenggitu, tak laku nanti..So tumis besa-besa jelah...

BAHAN-BAHAN

1. Seikat sawi (potong, asingkan batang dan daun, bersih & toskan)
2. Soo Hoon secukupnya
3. Bawang merah ~Dimayang
   
4. Bawang putih ~Dimayang
   
5. Serbuk lada hitam~optional
6. Air secukupnya untuk kuah

Pes Fish Ball

1. 3 ekor ikan sardine/selayang (diambil isinya)
2. 1 sb tepung sagu
3. Secubit garam
4. Lada sulah secukupnya

PENYEDIAANNYA

Pes Fish Ball

1. Campurkan kesemua bahan dan masukkan ke dalam food processor..Blend sehingga lumat..~Jika tiada Food Processor, boleh tumbuk sehingga lumat & sebati, no halnye....
2. Ketepikan sehingga mahu digunakan..

Tumis Sawi

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan lada hitam sehingga bawang layu.
2. Masukkan air secukupnya untuk kuah..Masak sehingga mendidih.
3. Bila dah didih, masukkan batang sawi dan sambil itu bulat-bulatkan pes fish ball sebesar ibu jari dan masukkan ke dalam kuah tumisan.Tunggu sehingga kesemua fish ball timbul.
4. Kemudian bolehlah dimasukkan soo hoo dan perasakan ngan garam.
5. Bila semua dah cukup rasa, barulah masukkan daun.Kacau sekejap dan tutup api..Sedia dihidang