Udang Goreng Cabai Manis

Salam...Ni ala-ala nak wordless tak gak tapi sejak dah lama tak update ni rasa macam tak tau nak celoteh apa pula..Jadi dalam keadaan tuan rumah yang masih masuk-mabuk lemang lagi ni, kita layan jelah udang ni......


UDANG GORENG CABAI MANIS
Sumber : Sajionline

BAHAN-BAHAN

• 1 kg udang galah
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan air asam jawa
• 100 ml santan pekat
• 1 sudu kecil jintan putih - disangai dan dikisar halus
• 1 sudu kecil jintan manis - disangai dan dikisar halus
• 1 sudu kecil ketumbar - disangai dan dikisar halus
• Garam dan cula secukup rasa
• 1/2 cawan minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk dikisar halus:

• 10 tangkai cili merah
• 7 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 3 sm halia
• 3 sm lengkuas
• 2 batang serai

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar serta bahan-bahan yang disangai.
2. Kemudian kacau sehingga naik bau.
3. Masukkan santan, air asam jawa, sos tomato, garam dan gula. Kecilkan api dan kacau sehingga pekat.
4. Masukkan udang dan kacau hingga rata.
5. Apabila udang masak, angkat dan hiaskan.