Wednesday, September 14, 2011

Udang Goreng Cabai Manis

Salam...Ni ala-ala nak wordless tak gak tapi sejak dah lama tak update ni rasa macam tak tau nak celoteh apa pula..Jadi dalam keadaan tuan rumah yang masih masuk-mabuk lemang lagi ni, kita layan jelah udang ni......


UDANG GORENG CABAI MANIS
Sumber : Sajionline

BAHAN-BAHAN
  • 1 kg udang galah
  • 1/2 cawan sos tomato
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 100 ml santan pekat
  • 1 sudu kecil jintan putih - disangai dan dikisar halus
  • 1 sudu kecil jintan manis - disangai dan dikisar halus
  • 1 sudu kecil ketumbar - disangai dan dikisar halus
  • Garam dan cula secukup rasa
  • 1/2 cawan minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk dikisar halus:

  • 10 tangkai cili merah
  • 7 ulas bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 sm halia
  • 3 sm lengkuas
  • 2 batang serai

PENYEDIAANNYA

  1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar serta bahan-bahan yang disangai.
  2. Kemudian kacau sehingga naik bau.
  3. Masukkan santan, air asam jawa, sos tomato, garam dan gula. Kecilkan api dan kacau sehingga pekat.
  4. Masukkan udang dan kacau hingga rata.
  5. Apabila udang masak, angkat dan hiaskan.

8 comments:

HALAMANKU said...

Salam akak.. menggoda tullah udang akak tu berposing wat terliur tu.. sedapnyer...

Mas said...

hmm...nampak sangat menyelerakan la...

Sue @ Nenie said...

Salam..

Erma, Apa lagi lepas kerja nanti jomlah kita gi mancing udang kat market..

Mas, pertukaran bater nak...? sambal sotong kat rumah Mas pun sungguh menyelerakan

Amie said...

bestnya seafood di dapur Sue,kelmarin dah jamu sotong hari ini udang pulak.... yummmy...

dZana said...

akk dtg bawa nasi ni.. nak tumpg makan sni.. sedap2x..

Juwita Jamaludin said...

bestnya udang suka masak manis2 macam ni.. terangkat

izahdaut said...

weeeee dengki tul ngan org tayang udang galah tauuu.. huhuhu

Sue @ Nenie said...

Salam...

Kak Amie..he he hari seafood sedunia

Kak Zana..Amboiiii...wanginya nasi dia...

Kak Ita..Emmm memang sedappp..

Kak Izah..psstttt..bukan udang galah tu..Udang Harimau kolam laut....Murah sikettt..Ngeeee