My Simple Dinner

Assalamualaikum..dan salam sejahtera...Emmm lama tul pengunjung2 sini duk hadap Chifon pisang tu..he he he tuan rumah ni...asyik duk berhibernasi jeeee yaaaa..Terima kasih kepada yang sudi tinggal jejak..InsyaAllah ada kelapangan nanti Sue balas... ^__^

 Oklah..Saja jeee duk tayang2 dinner simple yang semua orang pun tahu buat...Ini pun antara satu sebab malas nak muncul ngan tayangan2 amal sebab lately ni memang selalu masak simple2...Masak apa saja yang ada kat esbox jeeee....Nanti klu berlama2 kat dapur dan hidangan lambat siap, mesti diorang minta susu..emmmm klu dah minum susu nanti, faham2 jelah, susahlah nak ajak makan...Tak syok lah plakkkk kan....

SUP AYAM SIMPLE

BAHAN-BAHAN

• 350 gm isi ayam (potong kecil)
• 1 batang lobak merah (potong ikut suka)
• 1 biji kentang (potong ikut suka)
•  segenggam soo hoon (rendam sampai lembut)
• 1 labu bawang besar (potong bulat)
• 1 buku kiub pati ayam
• Garam secukup rasa

Bahan Tumis

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• *3 ulas bawang merah (tumbuk kasar)
• *2inch halia (potong 3 dan ketuk bagi pecah)

 PENYEDIAANNYA

1.  Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis sehingga terbit bau.
2. Masukkan isi ayam dan kacau seketika sehingga isi ayam kecut.
3. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Masukkan kentang, lobak merah dan kiup pati ayam dan bawang potong dan renih.
5. Apabila ayam, kentang dan lobak telah masak, perasakan dengan garam secukupnya.
6. Masukkan soo hoon dan kacau seketika.biarkan merenih lebih kurang 5min dan siap dihidang.

TALAPIA BERLADA SIMPLE
Sumber : Chef Wan
(Dah lupa dari buku mana tapi suka buat resipi berlada ni sebab ia simple..Sukatan pun pandai2lah adjust ikut selera..Mana nak pedas-tambah cili, nak lebih wangi-banyakkan serai)

 BAHAN-BAHAN

• Ikan Talapia ~ Dilimur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit
• sedikit air asam jawa
• Garam secukupnya

Bahan Kisar

• Cili merah
• Cili padi
• Bawang merah
• Serai ~ Ni Sue tambah
• Kiub pati bilis ~ Ni pun Sue tambah

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi.
3. Masukkan sedikit air asam jawa dan perasakan dengan sedikit garam.
4. Apabila sudah cukup rasanya masukkan (1) dan gaul sekejap.Tutup api dan sedia dihidang.

TAUFU TELUR DADAR

BAHAN-BAHAN

• 3 biji telur
• 1/2 tiup taufu telur (potong bulat)
• 2 batang filamen crab (potong bulat)
• 1 labu bawang besar saiz sederhana (potong membulat)
• 1 sb mayonis
• Garam secukupnya

PENYEDIAANNYA

1. Didalam mangkuk, masukkan kesemua bahan kecuali taufu telur.Pukul sehingga berbiuh dan kesemua bahan bergaul rata.
2. Kemudian masukkan taufu telur.
3. Panaskan kuali dan goreng dengan api kecil sehingga kekuningan.
4. Sedia dihidang.

Note : Untuk memudahkan, goreng telur di dalam pan dengan api kecil.Apa bila agak2 telur kat bahagian bawah dah masak, telingkupkan telur di dalam pan tadi ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan sehingga masak.Sebab bila kita buh tauhu telur ni, dadar kita tak akan cepat patah/pecah semasa proses nak membalikkannya..Ini bagi yang tak pro lah...Klu dah pro tu abaikan cara ni......