Gulai Lemak Udang Bersama Nenas

Makan ngan nasi putih panas-panas memang syiokkkk abisssss

BAHAN-BAHAN

• 500 gm udang air tawar/biasa
  
• 80 ml minyak sayur
• 800 ml santan pekat
• 4 sb gula melaka
• 1/2 biji nenas (dibuang empulur dan potong dadu)
• Daun Selasih ~ Sue tak buh
• 1 biji limau nipis (diambil jusnya)
• Garam & Gula secukupnya

Bahan Blend

• 8 tangkai cili merah (dibuang biji)
• 1 cm kunyit hidup
• 4 biji buah keras
• 2 ulas bawang putih
• 8 ulas bawang merah
• 4 helai daun ketumbar (ambil akarnya sahaja)
• 1 s.teh belacan
• 2 s.teh serbuk ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 3 batang serai

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan tumis rempah yang telah dikisar perlahan-lahan sehingga pecah minyak.
2. Masukan santan, gula melaka dan didihkan selama 5 min bersama nenas
3. Masukkan udang, daun selasih, jus limau, garam dan gula secukup rasa.Masak lagi selama 5 mn.