BAHAN-BAHAN
- 500 gm udang air tawar/biasa
- 80 ml minyak sayur
- 800 ml santan pekat
- 4 sb gula melaka
- 1/2 biji nenas (dibuang empulur dan potong dadu)
- Daun Selasih ~ Sue tak buh
- 1 biji limau nipis (diambil jusnya)
- Garam & Gula secukupnya
- 8 tangkai cili merah (dibuang biji)
- 1 cm kunyit hidup
- 4 biji buah keras
- 2 ulas bawang putih
- 8 ulas bawang merah
- 4 helai daun ketumbar (ambil akarnya sahaja)
- 1 s.teh belacan
- 2 s.teh serbuk ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 3 batang serai
- Panaskan minyak dan tumis rempah yang telah dikisar perlahan-lahan sehingga pecah minyak.
- Masukan santan, gula melaka dan didihkan selama 5 min bersama nenas
- Masukkan udang,
daun selasih, jus limau, garam dan gula secukup rasa.Masak lagi selama 5 mn.
4 comments:
Salam K.ninie.. salam indu.. lama x lepak umah akak.. syedapnyer tgk lemak udang nenas tu.. pure tu...
hai akak
lama tak masuk sini
makanannya masih enak macam dl ya:-)
salam nenie...
sedapnya udang tu!
sihat ke?
mksih y gan..
Post a Comment