Talam Jagung Durian

Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pengnjung yang tak jemu-jemu bertandang ke sini..Semoga anda semua senantiasa sihat dan gembira selalu...

Hari ni Sue nak share satu lagi resipi yang pernah Sue cuba.Tapi Sue buat separuh dari adunan jeeee...Bak kata orang, selagi ada musim durian selagi itulah munculnya resipi-resipi berkaitan durian...He he he he he

TALAM JAGUNG DURIAN
Sumber : 45 Jenis Keleksi Resipi KUIH ENAK By Chef Azimah Mansur

BAHAN-BAHAN

Lapisan Bawah

• 500gm beras pulut (endam 5-6 jam & toskan)
• 400 ml santan cair
• 150 gm kelapa parut putih
• 1/2 tin jagung biji dalam tin (Sue guna isi jagung rebus)
• 1 sk garam halus
• 1 sk esen jagung jernih

Lapisan Atas

• 2 biji telur600 ml santan (perahan pertama)
• 200 gm gula pasir
• 100 gm tepung gandum
• 1 sb tepung jagung
• 200 gm isi durian
• 1/2 sk garam
• esen durian
• pewarna kuning

PENYEDIAANNYA

Lapisan Bawah

1. Gaulkan beras pulut dengan santan, garam dan kelapa parut, kemudian kukus dalam acuan (10'x10') tang dialas kertas plastik dan disapu sedikit mentega.
2. Kukus selama 15 minit, kemudian gaulkan jagung biji ke dalam pulut dan tekan rata.Kukus lagi selama 10 min.

Lapisan Atas

1.  Satuka kesemua bahan di dalam pengisar dan kaca di atas api kecil sehingga berwap
2. Tekan pulut dan tuang adunan tadi ke atas pulut dan tutup dengan aluminium foil.Kukus lagi 20 min atau sehingga masak
3. Tunggu sejuk baru dipotong.