Sardine Masak Tempoyak

(Sekalung doa buat semua para penumpang dan anak kapal MH370..Salam takziah buat semua ahli keluarga yang terlibat....) 

Assalamualaikum...

Semalam semasa berblogwalking terjumpa resipi ni kat rumah Kak LinaPG...Kebetulan kat rumah memang ada stok tempoyak yang tuannya duk berkira-kira nak masak apa...Bila jumpa resipi ni, balik keje, terus merempit di dapur....

Alhamdulillah...sedap menepati selera tuan rumah yang memang suka makan tempoyak...Cuma versi simple sebab tuan rumah main taram jeeee apa stok yang ada kat rumah...

Thanks Kak Lina untuk resipi yang best ni....Len kali kalau buat tumis pedas lain nak cuba buh tempoyak juga lah....Sedap pedas-pedas + masam-masam tempoyak....

SARDINE MASAK TEMPOYAK
Sumber rujukan : Kak Lina PG @ Teratak Mutiara Kasih

BAHAN-BAHAN

• 1 tin sardin saiz besar
• 1 cm halia ( hiris/mayang)
• 1 labu bawang besar (hiris)
• 2 batang serai (ketuk)
• 1 sb cili giling
• 5 biji cili padi ( ketuk)
• 1 sb sos tiram
• 2 sb tempoyak
• 1 biji tomato (belah 4)
• Garam dan perasa/gula
• Minyak

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak tumiskan halia, bawang besar dan juga serai hingga wangi dan sedikit garing.
2. Masukkan cili giling.Tumis sekejap hingga pecah minyak.
3. Masukkan tempoyak, tumis lagi.
4. Masukkan sardin bersama kuahnya sekali.Gaul sebati
5. Masukkan sos tiram, tomato dan cili padi.Sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula (jika perlu)