Nasi Lemak & The Geng

Assalamualaikum...

Salam sejahtera buat semua yang masih sudi berkunjung ke "Rencah Kehidupan" samada meninggalkan jejak atau pun silent reader...Terima kasih juga atas segala komen2 yang pernah ditinggalkan kerana ia sedikit sebanyak menambahkan lagi ilmu pengetahuan dan memberi peluang kepada Sue untuk memperbaiki mana2 yang kurang dan juga menimba pelbagai pengalaman untuk mencuba sesuatu yang baru....

Kembali kita ke hari Isnin..Monday blues...? Oh! No lah....Hari ni sihat2 saje cumanya tadi pagi cuak siket pasal bekalan air terputus sehingga pukul 6.15 am..Baru Ok...Ha ha ha kat kepala tadi dah buat plan jahat..Kalau air tak de juga, sah-sah ada orang MC nanti kannnn.....

Pagi ni kita layan jelah sarapan semalam...Dah lama rasanya tak masak nasi lemak...Sesekali di hujung minggu melayan nasi lemak air tangan sendiri best gak....He he he he

NASI LEMAK & THE GENG

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN

• Telur rebus
  
• Ikan bilis goreng
• Kacang Tanha goreng
• Mentimun
  

NASI LEMAK
Resipi : Sue@Nenie

BAHAN BAHAN

• 2½ pot beras (dibersih & toskan)
• 200 ml santan pekat
• 400 ml air (bergantung pada jenis beras yang digunakan)
• 1 batang serai (dititik)
• sehiris halia
• ½ labu bawang besar (mayang)
• sedikit garam

PENYEDIAANNYA

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa.
2. Apabila telah masak, gembur-genburkan nasi dan sedia untuk di hidang.

SAMBAL
Resipi : Kak Junjs @ MyR

BAHAN-BAHAN

• 6 sudu besar cili kering mesin
• 4 ulas bawang merah -ditumbuk
• 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• 1 biji bawang besar -dihiris
• segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
• sedikit air asam jawa
• sedikit belacan (jika suka)
• garam n gula secukupnya

PENYEDIAANNYA

1. Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk..hingga sedikit garing dan pecah minyak.
2. Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
3. Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat.

AYAM GORENG BEREMPAH
Resipi : Sue@Nenie
BAHAN-BAHAN

• 4~5 ketul ayam sederhana besar
• 1 sb serbuk kari
• 1 sb serbuk cili ~ Sue lebih suke guna cili boh
• 1 sk serbuk kunyit
  
• 1 sk jintan manis biji
• 1 sk jintan putih biji
• 2 tangkai daun kari
• Garam & gula secukupnya
  

Bahan Kisar

• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• ½ inch halia
• 2 batang serai
  

PENYEDIAANNYA

1. Masukkan ayam yang siap dibersihkan ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan kesemua bahan-bahan dan gaul sehingga sebati.
2. Perap lebih kurang setengah jam.
3. Goreng terendam sehingga kekuningan atau ayam masak..
4. Sedia dihidang