French Crullers

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Dah lama simpan resipi ni tapi baru sampai seru nak buatnya...Kalau resipi asal dia buat bentuk ala-ala donut tapi Sue buat versi paip terus dalam minyak panas..

Bila siap terasa macam kuih belimbing lah plak yang pemes emes kat pasar Dungun tu cuma nama panggilan je yang berbeza.Dan satu lagi tips yang Sue dapat dari Kak Nor semasa buat kuih belimbing tidak lama dulu telah Sue aplikasikan kat sini dan hasilnya amat memuaskan hati.Tips apa...? Masa masukkan telur tu, Sue guna elektrik mixer untuk adunkan doh tersebut.Jadi ia sedikit sebanyak membantu menjadikan kuih ini gebussssss.......

FRENCH CRULLERS
Resipi : Lydia/SkyBlue@MyResipi

BAHAN-BAHAN

• 1/4 cawan gula halus
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 cawan shortening
• 1 cawan air
• 1 cawan tepung gandum yg telah diayak (115gm)
• 3 biji telur
• 1 sudu kecil vanilla esen
• Minyak untuk mengoreng
• Frosting: gula, chocolate, cinnamon... ikut citarasa

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan air dalam periuk kecil, masukkan gula, garam dan shortening.
2. Bila air dah masak, masukkan tepung dan kacau sehingga tepung dah masak dan jadi doh.
3. Angkat periuk dari dapur, kalau terlalu panas biar sejuk untuk 5 minit.
4. Masukkan telur dan kacau cepat-cepat sehingga sebati.(Pastikan tepung tidak panas semasa memasukkan telur, utk mengelakkan telur jadi masak dan akibatnya kuih tidak akan mengembang)
5. Masukkan doh ke dalam piping bag.
6. Guna tube bintang (nozzle), pipe kan doh (buat bentuk bulat/donut) ke atas potato masher yang dilapis dengan aluminium foil.
7. Panaskan minyak. Masukkan donut ke dalam minyak dengan potato masher sekali. Goyangkan potato masher, donut akan terapung dan goreng sampai perang. 
8. Bubuh icing atau chocolate megikut rasa. Dihidangkan panas-panas.